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第三世的笔记……

前世今生 你的样子

 
 
 

日志

 
 

鲥 鱼 之 痛  

2009-06-05 23:22:31|  分类: 要剪要理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲥 鱼 之 痛

 

导读:长江野生鲥鱼属溯河性鱼类,每年春夏之交,由海入江,定期作生殖洄游,经鄱阳湖入赣江,100多公里赣江段繁殖,孵化后的仔鲥鱼顺赣江而入鄱阳湖觅食生长。秋季,幼鲥鱼出湖入江,顺流入海。长江鲥鱼脂肪多、肉嫩、入口即化,历来是美食家推崇的席上珍品。其中,尤以赣江峡江段的野生鲥鱼在上世纪六七十年代曾名噪一时。

 

 

鲥 鱼 之 痛 - 静女其姝 - 爱的路上千万里

,是自然水流中的一尾精灵,人们叫我鲥鱼。

“鲥”即“时”,初夏时有,余月则无,我是鱼中的候鸟,每年的渔汛期只一季,可见我的难求。

 

人们奉我为鱼中珍品,我曾点缀过布衣家的饭堂,更多的时候,我只出现在王孙贵族奢靡的宴席上,我的亮相总是足以令众人惊艳。多少文人墨客都以能一尝我的美味而为莫大荣幸,郑板桥赋句“扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮东风三月初”,苏东坡则云“芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余”,他们都曾为我倾倒。而把我的身价捧高至极点的便是东汉的名士严光,他竟然以难舍我的美味为由而拒绝光武帝刘秀的入仕之召,可见他对我的钟情。早在汉代时我就已列为“四大名鱼”之一,明代万历年间被列为朝廷贡品,清代康熙年间,则列入“满汉全席”中的重要菜肴。“炎天冰雪护鱼船”、“三千里路到长安”说的便是当年向朝廷进贡的情景。

我从遥远的时空而来,当最初的大地还是一片汪洋,我和我的族类就生存在那里,聪明的大禹驯服了黄河水,我们也随着去到各处不同的水域。我感受着不同水流的温度,不同的水流也考验着我的生存能力,游了一程又一程,我的生命从来就与安稳无缘,我是最执着的鲥鱼,我从不随遇而安,一定要找到最温暖的所在。

到了长江,再进入赣江,在千里赣江最狭处的玉峡口,江水在这里神奇的形成了一个天然的迂回水涡,静水深流、这是我喜欢的风格,我终于留了下来,决定把我的孩子生在这里。从此,每年4月底到5月初,我都会溯江而上来到这里产子,秋季,幼鲥长大后再顺流入长江再归大海。

这就是我的一生,从海入江,再由江归海。年年如此,我的族类就是这样代代的生息繁衍。

而现在,世人已经很难再见到我的真容,无论哪片江河湖海,不管人们怎样苦苦寻找,也再不见我的踪影。

人们常常生出疑问,到底是哪个环节出了错导致我族类的绝迹?

我也深深地痛,即便是在得知世人已把我们捧至天价,,“长江三鲜”中,因为我的绝迹难求人们大有将我列为榜首之意。可我也总是高兴不起来。我常会想起从前我和同伴们一起洄游的日子,我曾经那样努力地想要回来,到这片魂牵梦萦的水域来养育我的孩子,可是我的旅程一年年的艰难,我所选择的第二故乡就这样渐渐被沦陷。到现在我也不明白那段旅程怎么就成了一个不能圆满的梦? 鲥 鱼 之 痛 - 静女其姝 - 爱的路上千万里

又是江南的春夏时节,却再也没有了“新开兰蕙正芳菲,初到鲥鱼入馔肥”的情景。那位在峡江打了一辈子鱼的老渔民日日在回想着从前的好时光,可现在却再也得不着那网沉甸甸的喜悦。

张爱玲曾说起她心中的“人生三恨”。其中一条便是恨鲥鱼多刺。这也是多数世人寄于我身上的一点遗憾吧。可是,现在的人们最恨的当是世上已再没有可供吟诗时细品的鲥鱼了吧?

而我呢?我的痛苦你们知道吗?世间已没有我,我留给人类最后的疑问是:到底是什么阻断了我的归途?

 

 

 

:

1、“江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初”:出自(清)郑板桥《笋竹二首》。原诗为:江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初分付厨人休斫尽,清光留此照摊书。笋菜沿江二月新,家家厨房剥春筠,此身愿辟千丝篾,织就湘帘护美人。

2、“芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余”:这是苏东坡在镇江焦山品尝鲥鱼时,赞美镇江香醋和江南鲥鱼的诗句。原诗为:芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈 。

3、严光:东汉隐士,少有高名,与刘秀同游学,刘秀即位为光武帝,严光乃隐名换姓,避至他乡。

4、四大名鱼:太湖银鱼、松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼并称中国“四大名鱼”。

5、满汉全席:是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席,为中华菜系文化的瑰宝。满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

6“炎天冰雪护鱼船、三千里路到长安”: 描写的是清代用冰块保鲜、并以陆上驿站快马运输鲥鱼,30里一站,到站换人换马,接力进京的情景。

7长江三鲜:指鲥鱼、刀鱼、鮰鱼,三者被人们称为“长江三鲜。

8、“新开兰蕙正芳菲,初到鲥鱼入馔肥”出自清代宗元鼎《留友人》,原诗为:“新开兰蕙正芳菲,初到鲥鱼入馔肥。最好流光是三月,如何抛却渡江归?”

9、人生三恨:张爱玲所指为:一恨海棠无香,二恨鲥鱼多刺,三恨红楼梦未完。

 

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